Eierlikör selber machen schnell & einfach

Zutaten:

6 Eigelbe (Gr. M)
1 Vanilleschote
175 g Zucker
300 g Sahne
150 ml weißer Rum

Schritt 1

Eigelbe in eine Schüssel geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark heraus schaben. Zusammen mit dem Zucker zu den Eigelben geben.

Zwei Flaschen à 400 ml bereitstellen.

Schritt 2

Eigelbe und Zucker in einem Topf über dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Sahne und Alkohol zugeben und ca. 4 Minuten unter Rühren weiter erhitzen. In vorbereitete, saubere Flaschen füllen und verschließen.

Kühl aufbewahrt hält der Eierlikör ca. 8 Wochen.